Hogyan készül a csavart fagylalt?
A modern csavart fagylalt gépek kezelése nagyon egyszerű. Néhányuk áttekinthető érintőképernyős vezérlőpanellel rendelkezik, amely lehetővé teszi a beállítást és a fagylalt elkészítését néhány perc alatt.
A csavart fagylalt készítésének folyamata
A készítés a fagylaltkeverék beöntésével kezdődik a csavart fagylalt gép tartályába. Ha por alapú keveréket használ, először vízzel kell összekeverni. Néhány csavart fagylalt gép azonban lehetővé teszi, hogy ezt a lépést kihagyja, és a port közvetlenül a tartályban keverje össze vízzel.
A keverék 3°C-ra hűl.
A keverék szivattyúval kerül a gyártó hengerekbe, ahol levegőt kap. A kívánt mennyiségű levegőt szivattyú segítségével juttatják bele. Ezután lapátok vagy keverő spirálok segítségével keverik és habosítják.
A fagyasztó kamrába gravitációval vagy szivattyúval kerül (a gép típusától függően).
A fagylalt tölcsérbe, pohárba, csészébe vagy más desszertbe kerül, amikor a kart lenyomják. A tálalás előtt csak ki kell választani az ízt.
A gép belsejében a kész fagylalt folyamatosan keveredik, hogy megőrizze a megfelelő állagot, amíg az utolsó adagot is ki nem adják a vásárlóknak.
Gondosan tartsa be a gép higiéniáját
A fagylalt készítését a gép elvégzi Ön helyett. Az egyetlen feladata az alapos tisztítás és karbantartás. A fagylalt minősége és a gép élettartama az Ön gondoskodásától függ. A legmodernebb csavart fagylalt gépek rendelkeznek önfertőtlenítő rendszerrel, amely éjszaka, a munkanap után indul el. A hagyományos gépeket azonban naponta kell tisztítani, a tartályoktól a keverő lapátokon és csöveken át a csapokig. További információkat a csavart fagylalt gépek karbantartásáról és tisztításáról itt talál: Fagylaltgépek karbantartása és szervizelése.